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Café 1800 Proceso Honey
Café 1800 Honey ofrece un equilibrio perfecto entre notas cítricas y dulces. Sus delicados matices de naranja y limón brindan una taza fresca, aromática y de sabor agradable en cada sorbo.
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Modo de preparación
Como lo recomienda el caficultor
Descubre las recomendaciones directas del caficultor para preparar este café.
El deseado
Sabor y aroma
Lo que encontrarás en cada taza
Conoce las notas y sensaciones que este café tiene para ofrecerte.
Notas de sabor
Notas de sabor
Son los sabores específicos que puedes identificar al probar el café. Pueden ser frutas (cítricos, bayas), chocolate, caramelo, nueces, flores, especias, entre otros.
Ejemplo: "chocolate amargo, naranja, miel"
Notas aromáticas
Notas aromáticas
Son las categorías generales de aroma que caracterizan al café. Describen las familias aromáticas predominantes que percibes al oler el café seco y preparado.
Ejemplo: "Frutal, Achocolatada, Especiada"
Experiencia en taza
Experiencia en taza
Son las descripciones detalladas que el productor hace de cada característica sensorial del café, usando sus propias palabras.
Acidez: Sensación brillante, puede ser cítrica, málica o frutal
Cuerpo: Textura y peso del café en la boca
Dulzura: Notas dulces naturales del café
Intensidad en taza
Intensidad en taza
Mide el nivel de cada característica sensorial del café en una escala de muy bajo a muy alto. Incluye acidez, cuerpo, aroma, dulzura, balance y retrogusto.
Acidez: Sensación brillante y vivaz en la lengua
Cuerpo: Peso y textura del café en la boca
Balance: Armonía entre todos los atributos
Proceso y Calidad
Cuidado en cada etapa
Un proceso que resalta lo mejor de este café.
Método de selección
Manual
Tiempo de fermentación
22 grados
Método de procesamiento
Honey Amarillo
Método de secado
Marquesina / Invernadero
Guía de molienda
Grano entero
Recomendado para quienes tienen molino en casa. Preserva mejor el aroma y frescura del café.
Gruesa
Perfecta para prensa francesa y cold brew. Evita sobre-extracción.
Media
La más versátil. Funciona con cafeteras de goteo, Chemex, Aeropress y V60.
Fina
Para máquinas de espresso y cafeteras moka. Extracción en 20-30 segundos.
Extrafina
Exclusiva para café turco tradicional. Textura de polvo fino.
Trazabilidad
Conoce su Origen
La finca, el productor y el proceso detrás de este café.
Finca Biofinca Rancho de Latas
Somos una finca de tradición cafetera comprometida con preservar el arte de cultivar café de alta calidad. Cada grano es producido con dedicación, cuidado y respeto por la tierra, para ofrecer una experiencia única en cada taza y llevar el auténtico sabor de nuestro café a más personas.
El Productor
Somos una finca de tradición cafetera comprometida con preservar el arte de cultivar café de alta calidad. Cada grano es producido con dedicación, cuidado y respeto por la tierra, para ofrecer una experiencia única en cada taza y llevar el auténtico sabor de nuestro café a más personas.
Proceso de Cultivo
Somos una finca de tradición cafetera comprometida con preservar el arte de cultivar café de alta calidad. Cada grano es producido con dedicación, cuidado y respeto por la tierra, para ofrecer una experiencia única en cada taza y llevar el auténtico sabor de nuestro café a más personas.
Comunidad
Preguntas y respuestas
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