Café Castillo de Oro

Villa Lili es una finca familiar con más de 40 años de historia, ubicada en un entorno de clima frío ideal para el cultivo agrícola. Aunque tradicionalmente ha sido un espacio dedicado a diversos cultivos, hace aproximadamente tres años inició su camino en la producción de café, apostándole a un proceso cuidadoso y de calidad que refleja la esencia de la tierra y el trabajo familiar.

Desde que nació la idea de sembrar café en Villa Lili, Juan Giraldo ha recorrido un camino de aprendizaje constante alrededor del mundo del café. Con dedicación y cuidado, es él mismo quien lidera cada etapa del proceso, desde la siembra hasta la taza, formándose en cultivo, recolección y procesamiento del grano, y complementando su conocimiento con cursos de barismo y cataciòn de café. Su compromiso es claro: ser el encargado de que cada café que llega a tus manos sea de la más alta calidad, reflejando el trabajo, la pasión y el origen de la finca.

El proceso de siembra y cultivo en Villa Lili se realiza de manera cuidadosa y respetuosa con el entorno, aprovechando las condiciones de clima frío y la riqueza del suelo. Cada planta es cultivada con atención desde su etapa inicial, priorizando prácticas que favorecen su desarrollo natural y la calidad del grano. El manejo del cultivo se hace de forma manual y detallada, permitiendo un seguimiento constante de cada lote para asegurar un crecimiento saludable y una producción que refleje lo mejor de la finca.