Café de origen · Cauca
Café de especialidad de Cauca
Entre la meseta de Popayán y las montañas del Macizo, miles de pequeños productores caucanos cultivan cafés llenos de dulzura y carácter. Aquí encuentras sus cafés, directo de la finca a tu casa.
La región
Café de altura con denominación de origen
El Cauca cuenta con la denominación de origen Café de Cauca. Sus fincas se ubican en zonas altas, protegidas por las cordilleras, donde los días soleados y las noches frescas hacen que el grano madure despacio y concentre sus azúcares.
Es una caficultura de pequeños productores, campesinos e indígenas, que trabajan parcelas de pocas hectáreas con mucho cuidado. Esa diversidad de familias, alturas y procesos se nota en la taza.
Cuarto productor nacional
Con más de 95.000 hectáreas en café, el Cauca aporta cerca del 10 % del café del país y proyecta una cosecha de 1,5 millones de sacos de 60 kg para 2026.
Más de 90.000 familias
El café sostiene a cerca de 93.000 familias en 33 de los 42 municipios del departamento, la mayoría con fincas pequeñas.
Perfil en taza
El café caucano se reconoce por su acidez alta y brillante, notas florales y a panela, y un cuerpo medio con final dulce.
Cafés de la región
3 cafés de Cauca
Elige el tuyo y conoce a quién lo cultiva.
5.0
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